伽伽樂活520

三杯雞以前只在餐廳吃過

從來沒想到自己可以做三杯雞

看到美善品TM5基礎食譜就有

迫不及待的來試試

食材：

蒜頭：10g

薑片：10g

新鮮辣椒：10g(因為要給小朋友吃，所以改為紅色彩椒）

黑麻油：10g

帶皮雞小腿肉：800g 切小塊（我是用半隻雞）開水汆燙後備用

米酒：20g

醬油膏：30g

醬油：30g

九層塔：10g

做法：

1、蒜頭我懶得剝皮，連外皮一起洗乾淨後放入主鍋，3秒速度5切碎後把皮用筷子夾出來，然後用刮刀棒把蒜末刮到鍋底

2、加入薑片、黑麻油、辣椒（如果不吃辣椒可不加，或在之後的步驟加彩椒），5分、120度、极慢速（小湯匙標識）爆香

3、加入雞塊，15分、120度、極慢速炒乾（在此有個小插曲，發現家裡沒有醬油膏了，帶妹妹出門買醬油膏，小美就是這麼貼心，可以不用顧爐，哈，回到家滿屋子飄著肉香）

4、加入米酒、酱油膏、醬油，以10分、100度、極慢速，拌炒

5、加入九層塔，（不吃辣椒的此刻可以加入彩椒）以1分，100度，極慢速拌炒，即可食用

這道菜真的超好吃，不太吃肉食的妹妹迫不及待的拿起來就啃~~~